Le découpage des carottes pour les sushis
Pourquoi ai-je besoin d'un guide pour découper une carotte ?
Parce que faire des sushis demande un certain degré de précision, comme pour la manière dont vous coupez les légumes. Les carottes sont très dures à manipuler. Pour cette raison, au fil des années, les spécialistes du sushi ont développé une méthode de découpage des carottes, qui est passée de génération en génération, permettant à tous les amateurs de sushi de couper les carottes comme des pros. Aujourd'hui, à vous d'apprendre cette méthode.
Le guide
Etape 1: Choisissez une carotte de forme régulière et couper son bout.
Etape 2: Comme il est montré dans l'animation flash ci-dessous, coupez la en son milieu, de longueur régulière. Il est très important de garder une coupe droite pour chaque etape de ce guide.
Etape 3: Prenez chaque moitié et coupez la en son milieu, régulièrement, pour obtenir 4 morceaux rectangulaires de 0.5 cm d'épaisseur.
Etape 4: Maintenant que la partie difficile se trouve derrière vous, préparez-vous à la partie amusante. Coupez chaque morceau obtenu dans l'étape précédente en petits bâtonnets d'épaisseur égale.
Etape 5: "Tirer le meilleur de vos carottes."
Pour tirer le meilleur de vos carottes, il est préférable que leur longueur soit égale à une demi-feuille de nori. Vous n'aurez donc pas à couper les bouts de vos sushis si une carotte en dépasse. Aussi, faites les bouillir pendant 3 à 4 minutes, pour qu'elles soient plus faciles à couper et à mâcher.
Bon appétit.